速凍食品龍頭企業(yè)近期集體“淪陷”，思念、灣仔碼頭、三全水餃先后被檢出金黃色葡萄球菌。思念食品有關(guān)負責人對媒體表示，按照國家目前的食品安全衛(wèi)生標準，水餃中確實不得含有金黃色葡萄球菌，但是按照新的即將生效的食品安全國家標準，被檢出有問題的水餃金黃色葡萄球菌含量是達標的。這一表態(tài)引發(fā)公眾對速凍食品標準“開倒車”和被企業(yè)綁架的質(zhì)疑。（11月23日《經(jīng)濟參考報》）

    數(shù)據(jù)顯示，多年以來我國食品出口合格率均保持在99.8%以上，而內(nèi)銷食品在“多年整頓”的背景下，合格率卻只有90%左右。雖然只有九個百分點的差距，但卻暴露出食品安全標準“內(nèi)外有別”的尷尬。

    據(jù)了解，我國食品安全標準采用國際標準和國外先進標準的比例僅為23%，如我國允許的“農(nóng)殘”量要高出美國數(shù)倍，有危害的“植物奶油”在我國沒有強制性的限量標準，我國的原料奶每毫升含菌量200萬個的標準得不到國際承認。近年來，層出不窮的食品安全事件不少演化為標準之爭，涉及國家標準大大低于國際標準、內(nèi)外標準有別等問題。今年年中關(guān)于“生乳”新國際的爭論一度鬧得沸沸揚揚，中國乳品標準被有的業(yè)內(nèi)人士稱為“全球最差標準”。

    食品標準內(nèi)外有別，一方面于某些國家而言，食品安全的標準猶如“技術(shù)壁壘”，是保護自己國家產(chǎn)業(yè)的“利器”，如我國企業(yè)生產(chǎn)的乳制品很難進入歐盟、美國等標準嚴格的市場。這導致我國的食品需要“摸高”才能進入國外市場，造成“一流產(chǎn)品出口、二流產(chǎn)品內(nèi)銷”的不正常局面。另一方面，對在國內(nèi)寬泛標準產(chǎn)生的“洼地”效應(yīng)下，一些在國外被認定為“不合格”的洋食品，卻堂而皇之地進入我國市場。有些產(chǎn)品在國外被查出安全問題后，面對中國公眾的質(zhì)疑，卻因中國的低標準而常“傲慢無禮”。

    一個無法回避的事實是，頻繁發(fā)生的食品安全事件的背后，是我國食品管理存在標準質(zhì)量不高、滯后的問題。我國的《標準化法》1989年開始實施，形勢早已發(fā)生變化，標準化法修訂工作開展近十年，目前新法仍未出臺。《標準化法實施條例》也明確規(guī)定：標準實施后，制定標準的部門應(yīng)當根據(jù)科學技術(shù)的發(fā)展和經(jīng)濟建設(shè)的需要適時進行復(fù)審。標準復(fù)審周期一般不超過五年。遺憾的是，有些標準長期‘原地踏步’，甚至二三十年不變，不但給一些無良企業(yè)鉆空子提供了可能，也影響到人民群眾的切身利益甚至國家形象。

    在食品安全問題頻發(fā)的今天，食品安全不再內(nèi)外有別，已成為國人最為迫切的要求。這既是對人民群眾的生命健康負責，也是我國參與世界經(jīng)濟分工的需要。