病理生理學(xué)輔導(dǎo):防治冠心病的飲食原則
來源：中華考試網(wǎng)發(fā)布時間：2014-01-06
因為營養(yǎng)與冠心病的關(guān)系非常密切，因此制定合理的膳食原則對防治冠心病至關(guān)重要。
防治冠心病的合理膳食原則如下：
1減少每日膽固醇的攝取。膽固醇的攝入量不應(yīng)超過300mg/日，或100mg以下/每千卡總熱量。
2脂肪的攝入，不應(yīng)超過總熱量的30%，其中飽和脂肪酸應(yīng)控制在占總熱量的10%以內(nèi)。增加多不飽和脂肪酸、使飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比值宜為07∶1∶1.
3食用復(fù)合碳水化合物，少吃或不吃蔗糖或葡萄糖等簡單的碳水化合物。
4總熱量限制在標(biāo)準(zhǔn)量以內(nèi)，使體重維持在標(biāo)準(zhǔn)水平，如果超重(標(biāo)準(zhǔn)體重±5公斤為正常)，應(yīng)進一步限制總熱量，或適當(dāng)增加體力活動。
5提倡多食新鮮蔬菜和水果，食用豆制品，食用液體植物油。
6盡量少吃富含飽和脂肪酸或膽固醇過多的肥肉、動物油、高脂奶品及蛋黃、動物內(nèi)臟等食品。
7不要將飲用水軟化。
8減少鈉的攝入，以氯化鈉計，每人的攝入量應(yīng)首先爭取達到10克/日以下，將來能減至5g/日以下為最好。
9飲酒：不飲或少飲，每日量不超過30g.
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