長沙市教育局轉(zhuǎn)發(fā)湖南省教育廳《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理試行辦法》，長沙市中小學(xué)食堂將實(shí)行繳費(fèi)陪餐制，校長與學(xué)生同時就餐，同樣繳費(fèi)。同時，中小學(xué)食堂食品安全也提到了最高級別，學(xué)校要成立膳食委員會。目前全市中小學(xué)進(jìn)入摸底調(diào)查階段，摸底結(jié)束將按照新的辦法逐條管理中小學(xué)食堂。

　　根據(jù)試行辦法，“繳費(fèi)陪餐制”是指校長和教師代表繳費(fèi)陪餐，做到“三同”，即同樣繳費(fèi)、同時就餐、同標(biāo)準(zhǔn)就餐，并做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題。

　　長沙市教育局規(guī)定，學(xué)校食堂不得以盈利為目的，盈利不得超過總額的5%。因此中小學(xué)食堂實(shí)行準(zhǔn)入退出機(jī)制，學(xué)生食堂原則上由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包。農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生食堂必須由學(xué)校自營。

　　學(xué)校食堂工作人員將實(shí)行晨檢制度，每名從業(yè)人員的健康狀況要進(jìn)行檢查，還要記錄在案。發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全的病癥，那就不能接觸食品了。

　　食堂工作人員的衛(wèi)生也不能馬虎，處理食品和分餐前必須要洗手，必須用肥皂及流動清水洗手消毒。在加工食品的地方吸煙、嚼檳榔也是嚴(yán)格禁止的。

　　學(xué)生食堂供餐有兩種方式：一是包餐制，即全體學(xué)生統(tǒng)一伙食標(biāo)準(zhǔn)，由學(xué)生食堂提供統(tǒng)一飯菜;二是自購制，即飯菜品種、數(shù)量由學(xué)生自由選購，學(xué)生食堂憑充值卡或飯菜票結(jié)算。學(xué)校可根據(jù)實(shí)際情況從中選擇。

　　為了讓學(xué)生們吃得更好更放心，學(xué)校還應(yīng)成立膳食委員會。學(xué)校通過民主推薦等方式，成立由學(xué)生、家長、教師、村(社區(qū))代表等組成的膳食委員會。對學(xué)生的伙食安全、質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。每屆一年，到期更換。

　　小編說：校長老師和同學(xué)們一起吃飯不僅可以家長師生間的感情，還可以提高食堂的食品安全，是一舉兩得的好事，希望政策可以推廣到全國，讓學(xué)生們吃上放心餐。