近日，陜縣食藥監(jiān)局舉辦全縣中小學校食堂食品安全管理知識培訓班，全縣部分中小學校領導和食堂負責人參加了培訓。

　　為確保中小學食堂食品安全，預防集體性食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生飲食安全，該局就食品安全法律法規(guī)、餐飲服務食品安全操作規(guī)范等知識進行了系統(tǒng)培訓，指導學校食堂做好加工經(jīng)營場所的選址、加工流程布局、設備、清洗消毒等工作，建立健全各項管理制度，預防和控制發(fā)生食物中毒等食源性疾病;要求學校食堂按照食品安全管理有關規(guī)定，設置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應的冷藏、清洗消毒、防腐防塵防蠅防鼠防蟲、洗手等設備或設施，改善食堂衛(wèi)生條件，做到及時消除安全隱患。

　　通過培訓，進一步提高了陜縣學校食堂管理人員食品安全意識和加工操作食品安全知識水平，規(guī)范了全縣中小學校食堂食品安全管理。

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