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吃魚為什么使人聰明呢?這是高不飽和脂肪酸的作用。魚的DHA含量高，特別是魚頭、魚眼中的DHA高達(dá)40%～70%。DHA對(duì)神經(jīng)細(xì)胞，特別是軸突之生長(zhǎng)、網(wǎng)絡(luò)之形成極其有益，因此對(duì)健腦益智有明顯作用。據(jù)專家研究報(bào)告，嬰兒在出生后不久腦細(xì)胞即達(dá)140億個(gè)。此后無(wú)論腦細(xì)胞的數(shù)量及體積都不再增加。這些突起在腦神經(jīng)間形成細(xì)密的網(wǎng)膜。而這些網(wǎng)膜主要由脂肪構(gòu)成。人腦的脂肪占腦的60%，這就是魚油、核桃、芝麻的不飽和脂肪酸健腦益智的道理。大腦與身體其他器官相比有共性，也有自己的特點(diǎn)。談共性，即它需要各種營(yíng)養(yǎng)素，除了高不飽和脂肪酸外也需要蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素。但它需要的脂肪酸不足，則影響智力的     ，不能從兒童的大腦轉(zhuǎn)變?yōu)槌扇说拇竽X，其智力將停留在兒童的階段。所以泡飯加咸菜的早餐既不能滿足兒童對(duì)熱量的需求，也不能滿足兒童長(zhǎng)身體的要求，更不能滿足兒童發(fā)展智力的要求。
1.在劃線的地方選擇填空的一個(gè)適當(dāng)?shù)脑~：
A.發(fā)展.B.開展 C.發(fā)育.D.提高
2.吃魚能使人聰明的主要原因是：
A.魚的DHA的含量高 B.魚具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
C.魚飽含著大量的脂肪酸 D.魚有各種蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和微量元素
3.決定人的智力高低的人腦構(gòu)成部分是：
A.腦軸突.B.腦細(xì)胞 C.神經(jīng)細(xì)胞 D.腦神經(jīng)細(xì)胞
4.兒童大腦和成人大腦的構(gòu)成部分，其本質(zhì)差別是：
A.兒童大腦比成人大腦的細(xì)胞少，分量輕  B.兒童大腦的脂肪含量比成人大腦低
C.兒童大腦的軸突和神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)不如成人大腦細(xì)密 D.兒童大腦的腦干比成人大腦小
5.泡飯加咸菜不能滿足兒童發(fā)展智力的要求，其主要因素是：
A.缺乏蛋白質(zhì)    B.缺乏礦物質(zhì)和微量元素
C.缺乏必需的脂肪酸    D.缺乏身體發(fā)育所必需的物質(zhì)