備戰(zhàn)2016年高考的飲食“用兵之道”
一年一度的高考即將來臨，緊張備考的考生們可能會夜寐不安，思想不易集中，精神緊張焦慮。從中醫(yī)的角度，“脾胃安則心神明，心神明則頭腦清”，所以合理的飲食關乎高考大局。古人云：“兵馬未動，糧草先行”，在這場高考大戰(zhàn)中，考生父母們將在“監(jiān)管”糧草上起著至關重要的作用，那戰(zhàn)前如何“安脾胃” 呢?
首先，“兵在于精不在多”。
這里所謂的“精”指孩子攝入食物數(shù)、量要“精煉”;食物給人視覺的效果要“精美”。大腦在高考的戰(zhàn)役中如同中軍，無論復習，還是考試，由于大量兵力(血供)集中于腦，勢必造成人體對胃腸道的供血有所不足。
如果此時為了給孩子多補些營養(yǎng)，讓他暴飲暴食，勢必會加重胃腸的負擔，效果反而適得其反，所以“輕兵簡裝”是必須的。由于糖類是腦活動的唯一能量來源，且儲存少，故而要備足碳水化合物，主食一定不能缺。
此外，在精神高度緊張的情況下，胃腸道供血不足，消化液分泌不足，很多孩子會有厭食或食不知味，那時“精美”的食物所給予的視覺沖擊還是會起到一定的增加食欲的效果。
其次，重視“排兵布陣”。
如何布陣?首先，注意食物之間的互補作用。食物除了應該“精煉”外，還應做到“三搭配”，即主食副食搭配，粗糧細糧搭配，干稀食物搭配。
主食是大腦供能來源，不容忽視。魚、肉、蛋，奶等副食被稱為“補腦”之物，雖可能過譽，但它們確實能為人體提供優(yōu)質的蛋白質。青春期本就是一生中的營養(yǎng)需求的高峰期，高考期間更應選取豐富多樣的蛋白質來源。
由于“富貴病”增多，近來的輿論較多地宣傳攝入粗糧的好處。但大家千萬不能從一個極端走向另一個極端，我們需要的是粗糧和細糧間的合理搭配，并非以粗糧取代細糧。
所謂“干稀搭配”是指牛奶，豆?jié){之類的流質不要單獨飲下，有干的食物搭配能延長它們在胃能停留時間，更利于消化吸收。
同時要注意餐次的布局。三餐均不宜過飽，若能量不足，可以在兩餐間適當補充些點心。
最后，切忌不要濫信外行的“紙上談兵”。“水無常形，兵無常勢”。所以要“因人制宜，因時制宜，辨人論食”，家長最了解自己孩子的食性，若有疑問也請咨詢有資質的營養(yǎng)醫(yī)師或營養(yǎng)師。
(責任編輯：盧雁明)
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