為期３天的美國休斯敦牛仔節(jié)世界燒烤大賽２５日落幕，一支首次參賽的隊(duì)伍烤制的黃油雞奪得大賽總冠軍，約２５萬名游客前來品嘗了美味烤肉。

    作為休斯敦牛仔節(jié)重頭戲之一，世界燒烤大賽今年約有３７０支隊(duì)伍參加。比賽共分６個(gè)單元，其中肉類包括雞肉、牛胸肉和牛肋３個(gè)單元。雖然得克薩斯州最具代表性的是烤牛胸肉，但名為“默特利。裘小隊(duì)”的參賽小組烤制的黃油雞獨(dú)得評委青睞，為這支成立９年、首次參加休斯敦世界燒烤大賽的隊(duì)伍贏得總冠軍的殊榮。

    對大部分參賽隊(duì)伍來說，獲獎(jiǎng)并不是參賽的主要目的。參賽隊(duì)伍絕大部分由業(yè)余燒烤愛好者組成。在一個(gè)名叫“冒煙的朋友”的參賽隊(duì)店內(nèi)，食客盈門，肉香撲鼻。這支隊(duì)伍的２０多名成員來自不同行業(yè)，既有工程師，也有銷售人員、項(xiàng)目經(jīng)理等，對燒烤的共同愛好讓他們走到一起。“冒煙的朋友”雖然多次參加休斯敦世界燒烤大賽，卻未收獲任何獎(jiǎng)項(xiàng)，但他們對燒烤的熱情仍然不減。

    在休斯敦一家大型石油公司擔(dān)任工程師的麥克。卡斯奇和兒子正在沸騰的油鍋前烹制獨(dú)家秘方的雞翅。他告訴記者，之所以參加燒烤大賽，除了出于對燒烤的喜愛，還因?yàn)楸荣惸�煉了自己的意志，如同一�?ldquo;生存考驗(yàn)”。“３天的時(shí)間，一直不停地制作了數(shù)百斤烤肉，最后還能熬過來，讓我有一種成就感”，而帶兒子參賽，是為了“培養(yǎng)未來的燒烤隊(duì)成員”。

    休斯敦牛仔節(jié)２５日正式開幕。牛仔節(jié)體現(xiàn)了美國西部先民的游牧文化，而游牧民族的主要飲食方式就是燒烤。世界燒烤大賽１９７４年成為休斯敦牛仔節(jié)項(xiàng)目。美國媒體戲稱牛仔節(jié)期間舉行燒烤大賽，是最好的牛仔競技遭遇最美味的傳統(tǒng)西部飲食，結(jié)果自然是非同一般的享受。

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