北京市師達(dá)中學(xué)是一所位于海淀區(qū)的全寄宿制民辦完全中學(xué)，學(xué)校創(chuàng)辦于2001年，占地162畝，環(huán)境優(yōu)美，設(shè)施完善。接下來將北京市師達(dá)中學(xué)食堂管理分享給大家，并附上師達(dá)中學(xué)食堂的食譜。

　　一、食堂設(shè)施與環(huán)境

　　設(shè)施完善：食堂建筑面積近2000平方米，空間寬敞，能夠滿足2200名學(xué)生同時(shí)就餐的需求。食堂內(nèi)部設(shè)施齊全，包括洗手池、洗手液等，確保學(xué)生在用餐前后的個(gè)人衛(wèi)生。

　　環(huán)境整潔：食堂注重環(huán)境衛(wèi)生，堅(jiān)持從細(xì)節(jié)入手，從每個(gè)環(huán)節(jié)抓起，常抓嚴(yán)管，為在校師生提供一個(gè)安心、放心、舒心的就餐環(huán)境。

　　二、餐飲服務(wù)等級與食品安全

　　餐飲服務(wù)等級：北京市師達(dá)中學(xué)食堂是由北京市市場監(jiān)管局批準(zhǔn)的A級餐飲服務(wù)單位，這體現(xiàn)了食堂在食品安全、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等方面的高標(biāo)準(zhǔn)。

　　食品安全管理：食堂連續(xù)多年被評為海淀區(qū)教育系統(tǒng)中小學(xué)食品安全先進(jìn)單位，這得益于學(xué)校對食品安全工作的重視和嚴(yán)格管理。學(xué)校在日常工作中，牢記習(xí)近平總書記對食品安全工作的重要講話和指示精神，用“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”來確保師生“舌尖上的安全”。

　　三、膳食結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)搭配

　　膳食結(jié)構(gòu)：食堂根據(jù)《北京市中小學(xué)健康膳食指引》、《中國學(xué)齡兒童膳食指南(2016)》的要求，制定健康合理膳食結(jié)構(gòu)的帶量營養(yǎng)餐食譜。每餐提供四菜加主食的膳食搭配，確保師生每餐吃上安全、營養(yǎng)、可口的食品。

　　營養(yǎng)搭配：食堂注重葷素搭配合理，每餐、每日菜品不同，學(xué)生可以吃到8種以上菜肴，滿足學(xué)生發(fā)育需要。同時(shí)，學(xué)校還會根據(jù)季節(jié)變化和學(xué)生的口味偏好，不斷調(diào)整和創(chuàng)新菜品，確保膳食的多樣性和營養(yǎng)性。

　　四、退費(fèi)規(guī)定與服務(wù)態(tài)度

　　退費(fèi)規(guī)定：為了保障學(xué)生和學(xué)校的合法權(quán)益，食堂制定了伙食費(fèi)退費(fèi)規(guī)定。對于因中途轉(zhuǎn)學(xué)、退學(xué)、休學(xué)、病事假等原因而未就餐的學(xué)生，可向?qū)W校食堂提交伙食費(fèi)退費(fèi)申請。退費(fèi)流程清晰、公正、公開，確保學(xué)生的權(quán)益得到保障。

　　服務(wù)態(tài)度：食堂工作人員服務(wù)態(tài)度良好，注重與學(xué)生的溝通和交流，及時(shí)了解學(xué)生的需求和反饋，不斷提升服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，學(xué)校還加強(qiáng)了對食堂工作人員的培訓(xùn)和考核，確保他們具備專業(yè)的知識和技能，為師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

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　　五、食譜

　　主 食

　　副 食

　　北京市師達(dá)中學(xué)食堂管理在餐飲服務(wù)等級、食品安全、設(shè)施環(huán)境、膳食結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)搭配以及退費(fèi)規(guī)定與服務(wù)態(tài)度等方面均表現(xiàn)出較高的標(biāo)準(zhǔn)和水平。這為在校師生提供了一個(gè)安全、健康、舒適的就餐環(huán)境，也為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。

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