現(xiàn)在很多考生在選擇專業(yè)與學(xué)校時(shí)，會(huì)考慮到經(jīng)營(yíng)管理這一方面。飯店經(jīng)營(yíng)與管理這個(gè)專業(yè)越來(lái)越受到廣大學(xué)生的歡迎。那么這個(gè)專業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)怎么樣呢，大家需要了解一下。

　　飯店的經(jīng)營(yíng)管理:下一世紀(jì)被人們稱為“知識(shí)經(jīng)濟(jì)”、“網(wǎng)絡(luò)技術(shù)”、“綠色環(huán)保”的時(shí)代。飯店業(yè)作為二十一世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，將面臨著新的挑戰(zhàn)和前所未有的發(fā)展機(jī)遇。誰(shuí)能順應(yīng)時(shí)代的潮流，把握市場(chǎng)的新需求，適時(shí)進(jìn)行管理的創(chuàng)新，誰(shuí)將是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的贏家，許多從事飯店經(jīng)營(yíng)與管理的業(yè)內(nèi)人士都在構(gòu)思未來(lái)飯店發(fā)展的新趨勢(shì)、新理念、新戰(zhàn)略。展望二十一世紀(jì)，筆者認(rèn)為未來(lái)飯店經(jīng)營(yíng)與管理將呈現(xiàn)集團(tuán)化發(fā)展，品牌化經(jīng)營(yíng)發(fā)展趨勢(shì)。

　　隨著經(jīng)濟(jì)運(yùn)行全球化，市場(chǎng)和資源跨國(guó)化的影響，世界飯店集團(tuán)每年都在調(diào)整和兼并之中，飯店業(yè)的聯(lián)盟和合并導(dǎo)致更大規(guī)模的飯店集團(tuán)的誕生。如英國(guó)巴斯公司先后兼并了國(guó)際假日酒店集團(tuán)、洲際酒店集團(tuán)等成為更大規(guī)模， 更具競(jìng)爭(zhēng)力的英國(guó)巴斯酒店集團(tuán)(Bass Hotels &Resorts)。與此同時(shí)，隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展， 飯店銷售除傳統(tǒng)方式外，更多地利用Internet時(shí)行網(wǎng)上宣傳、網(wǎng)上預(yù)訂和不同行業(yè)間集團(tuán)聯(lián)合促銷，飯店品牌在Internet上將有著巨大的魅力，品牌將越顯重要，只有全球化、品牌化飯店才會(huì)在現(xiàn)代營(yíng)銷中得益。

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