對于吃小龍蝦造成肌肉溶解的說法，武警廣東省總隊醫(yī)院的腎臟內(nèi)科主任吳秀川還是第一次聽說。她說，武警醫(yī)院還沒有出現(xiàn)過此類現(xiàn)象的患者。一般來說，肌肉溶解主要是由于擠壓、外傷、劇烈運(yùn)動等因素造成的肌肉損傷引起的，此外一些對肌肉產(chǎn)生損害的病毒、降脂藥、β2受體激動劑、苯丙胺、毒品等藥物也會使肌肉溶解。

    因為肌肉細(xì)胞膜被破壞，使得肌肉細(xì)胞中的內(nèi)容物被釋放到血液中，這些內(nèi)容物就包括大量的肌紅蛋白。由于肌紅蛋白需要通過腎臟來排出體外，而肌紅蛋白本身分子量較大，所以很容易阻塞腎小管，影響腎功能。

    她指出：小龍蝦是存活于淡水中一種像龍蝦的甲殼類動物，學(xué)名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦。東北地區(qū)稱剌蛄。在分類學(xué)上，克氏原螯蝦的地位是：節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目、爬行亞目、蜊蛄科、螯蝦亞科、原螯蝦屬�？耸显�螯蝦是甲殼類中分布最廣的外來入侵物種。有人說：小龍蝦喜歡生活在臟的地方，越臟小龍蝦長得越大，是一種很臟的食物，內(nèi)有豐富的病原體，如致病微生物和寄生蟲。 實際上這些說法都是錯誤的，事實上環(huán)境越臟小龍蝦越小。

    由于小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量較高，蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量也高于其他食品。而且口感又好，所以，近年來小龍蝦在很多城市大受歡迎。蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。小龍蝦有一定的食療作用：性溫味甘，入肝、腎經(jīng)；蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效；適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。