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類別:幼兒和兒童豆腐類菜(食)譜最適合年齡:原 料:豆腐1塊,鮮香椿20克,香油10克,精鹽5克,味精1克做 法:① 將豆腐控去水,切成一字條,放在盤中,撒上精鹽,等片刻,再瀝凈水分。
② 鮮香椿頭(嫩葉)在開水中燙過,擠干水分,切成末,撒在豆腐上面,再加香油即成。
特點:美味可口,維生素含量豐富。
制作要點:豆腐不能有水。
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