培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握酒店服務(wù)與經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識，具備良好的語言溝通、酒店經(jīng)營管理和團隊合作能力，從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務(wù)業(yè)的一線服務(wù)和基層督導(dǎo)管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

核心課程與實習(xí)實訓(xùn)

1.核心課程中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、餐飲經(jīng)營與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店市場營銷等。

2.實習(xí)實訓(xùn)在校內(nèi)進行中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、酒店管理軟件應(yīng)用等實訓(xùn)。在高星級酒店或高端服務(wù)業(yè)進行實習(xí)。

可考取職業(yè)資格證書

餐廳服務(wù)員(中級)前廳服務(wù)員(中級)客房服務(wù)員(中級)調(diào)酒師(中級)

就業(yè)方向

主要面向現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)行業(yè)，在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場營銷等崗位群，從事一線服務(wù)、基層督導(dǎo)管理等工作。

就業(yè)前景

隨著全球經(jīng)濟的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè)。酒店管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率遠遠高于其它專業(yè)的學(xué)生。