郵輪是漂浮在海上的豪華五星級(jí)賓館，供人們旅游度假、休閑、娛樂的大型客船。郵輪度假在二十世紀(jì)八十年代漸趨蓬勃，不少郵輪公司加入，并紛紛投資建造設(shè)施更豪華、節(jié)目更豐富、排水量更大的郵輪，使每艘郵輪變成一個(gè)豪華海上度假村。郵輪產(chǎn)業(yè)被視為“漂浮在黃金水道上的黃金產(chǎn)業(yè)”。

　　海乘其實(shí)就是海上郵輪工作人員，海乘服務(wù)與管理項(xiàng)目主要對(duì)象為豪華郵輪培養(yǎng)海上乘務(wù)的專業(yè)人員，工作性質(zhì)和空中乘務(wù)相近。海乘工作人員工作環(huán)境好，豪華級(jí)郵輪設(shè)備先進(jìn)，安全程度高，生活條件優(yōu)越，就像一個(gè)海上移動(dòng)的超星級(jí)酒店。但由于郵輪空間較大，屬家庭式豪華郵輪客輪，就像一艘航行在海上的五星級(jí)大型度假酒店，各種設(shè)施一應(yīng)俱全，集商務(wù)、會(huì)議、餐飲、美食、文化、休閑、娛樂、旅游、觀光為一體，因此服務(wù)的范圍和崗位遠(yuǎn)多于空乘。當(dāng)很多同學(xué)還在想著“上天”作空姐、空保的時(shí)候，“下海”到豪華郵輪上做海乘已經(jīng)成為不少年輕人的新選擇。