中瑞酒店管理學(xué)院

　　院校類型：獨(dú)立學(xué)院

　　院校隸屬：北京市教育委員會(huì)

　　學(xué)校地址：北京市大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)田園路11號(hào)

　　學(xué)校網(wǎng)站：www.bhi.edu.cn

　　學(xué)校簡(jiǎn)介

　　北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院是經(jīng)教育部批準(zhǔn)，實(shí)施本科層次學(xué)歷教育的新型全日制普通高等學(xué)校(獨(dú)立學(xué)院)，于2008年成立并于當(dāng)年招生。

　　►以酒店管理專業(yè)為主的國(guó)際化、應(yīng)用型大學(xué)

　　學(xué)院以酒店管理專業(yè)為特色專業(yè)。學(xué)院豐富的國(guó)際教育資源、開(kāi)放式辦學(xué)理念、多元化、多層次的對(duì)外交流合作體現(xiàn)了國(guó)際化辦學(xué)特色。學(xué)院在學(xué)科專業(yè)結(jié)構(gòu)、課程體系、學(xué)研合作、師資隊(duì)伍建設(shè)方面體現(xiàn)了應(yīng)用型大學(xué)的特色。

　　►理論結(jié)合實(shí)際，管理科學(xué)與藝術(shù)并重的洛桑模式

　　瑞士洛桑酒店管理學(xué)院(EHL)是世界上第一所專門(mén)培養(yǎng)酒店業(yè)管理人員的學(xué)院，擁有117年歷史，在全球酒店管理專業(yè)大學(xué)中名列前茅。我院是洛桑酒店管理學(xué)院在中國(guó)唯一戰(zhàn)略合作伙伴，可以和洛桑及其在全球認(rèn)證的其他七家大學(xué)互認(rèn)學(xué)分。學(xué)院教師要經(jīng)過(guò)洛桑酒店管理學(xué)院的嚴(yán)格培訓(xùn)并獲得QLF(Qualified Learning Facilitator )教師資格證書(shū)后方可任教。

　　學(xué)院全方位引進(jìn)了瑞士洛桑酒店管理學(xué)院的專業(yè)設(shè)置和課程體系，以及其獨(dú)特的重實(shí)踐、國(guó)際化、應(yīng)用型和時(shí)代發(fā)展、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新密切結(jié)合的教學(xué)模式，倡導(dǎo)藝術(shù)性和管理科學(xué)性的有機(jī)統(tǒng)一和平衡的教學(xué)理念，并結(jié)合中國(guó)國(guó)情，通過(guò)消化、吸收、融通，形成了具有中國(guó)特色的酒店管理人才培養(yǎng)的“洛桑模式”。

　　►國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的貼近行業(yè)的酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

　　學(xué)院在人才培養(yǎng)方案制定中，堅(jiān)持德智并重、產(chǎn)學(xué)研一體、專業(yè)領(lǐng)先、高起點(diǎn)、嚴(yán)要求、重實(shí)踐的辦學(xué)思想，創(chuàng)造性將課堂、實(shí)踐、實(shí)習(xí)有機(jī)融合，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)并重，分階段開(kāi)展的理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，兩條教學(xué)線平行展開(kāi)，共同服務(wù)于人才培養(yǎng)目標(biāo)，相輔相成，互為補(bǔ)充，層進(jìn)式地夯實(shí)學(xué)生的理論基礎(chǔ)，鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力。采用養(yǎng)成教育的模式，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)酒店管理的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、流程和規(guī)范，注重實(shí)務(wù)操作、人際溝通、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、領(lǐng)導(dǎo)力的培養(yǎng)。在人才培養(yǎng)方案中，充分考慮社會(huì)和行業(yè)對(duì)人才的需求，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)學(xué)期、管理崗位實(shí)習(xí)學(xué)期，讓學(xué)生走進(jìn)行業(yè)，走向社會(huì)，真正貼近中國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。

　　►匯聚學(xué)界與業(yè)界、國(guó)際與國(guó)內(nèi)的高水平師資隊(duì)伍

　　學(xué)院通過(guò)自主面向?qū)W術(shù)界和酒店行業(yè)聘任、北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院選派、酒店業(yè)界資深人士兼任，逐步建立了一支酒店管理專業(yè)的高水平師資隊(duì)伍。師資隊(duì)伍中有來(lái)自旅游管理、英語(yǔ)等教學(xué)科研領(lǐng)域的學(xué)術(shù)權(quán)威，也有在國(guó)內(nèi)、國(guó)際酒店行業(yè)從業(yè)數(shù)十年的業(yè)界精英。目前已經(jīng)形成了理論、科研、實(shí)踐互補(bǔ)，以青年教師為主的人才梯隊(duì)，為全面實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)提供了有力保障。

　　►符合時(shí)代特色的學(xué)生管理模式

　　根據(jù)當(dāng)代大學(xué)生的特點(diǎn)，積極探索大學(xué)生管理模式，結(jié)合專業(yè)特色，堅(jiān)持管理和服務(wù)、教育和引導(dǎo)、制度和民主的學(xué)生管理理念，堅(jiān)持以人為本，尊重學(xué)生思想自主，堅(jiān)持學(xué)生自我教育、自我管理的原則，培養(yǎng)學(xué)生的自我認(rèn)知能力、自我激勵(lì)能力和自我控制能力，創(chuàng)造有時(shí)代特色的校園文化。

　　►全球范圍內(nèi)的就業(yè)實(shí)習(xí)平臺(tái)

　　學(xué)院已經(jīng)和中國(guó)旅游飯店協(xié)會(huì)、各大國(guó)有旅游酒店集團(tuán)、國(guó)際知名飯店管理集團(tuán)建立了良好的合作關(guān)系。共享洛桑酒店管理學(xué)院在全球范圍內(nèi)80余家知名酒店集團(tuán)的實(shí)習(xí)就業(yè)資源。為學(xué)生們創(chuàng)造了廣闊的實(shí)習(xí)、就業(yè)平臺(tái)和更多的業(yè)界交流機(jī)會(huì)。

　　►世界領(lǐng)先的酒店管理專業(yè)教學(xué)設(shè)備設(shè)施

　　校園位于北京市大興區(qū)，總投資4億元，占地300畝，交通便利，設(shè)備設(shè)施先進(jìn)齊全。學(xué)院擁有專業(yè)品酒教室、演示廚房、實(shí)習(xí)廚房、酒店管理軟件模擬計(jì)算機(jī)教室，以及按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的教學(xué)酒店等獨(dú)具特色、功能齊全、世界先進(jìn)水平的酒店管理教學(xué)條件和設(shè)施設(shè)備，能夠滿足酒店各模塊服務(wù)操作與管理等專業(yè)課程的需要。

　　►堅(jiān)持“創(chuàng)業(yè)者的精神，教育家的理念”的精英教職員團(tuán)隊(duì)

　　學(xué)院自籌建以來(lái)，一直堅(jiān)持“創(chuàng)業(yè)者的精神，教育家的理念”，團(tuán)結(jié)了一支愿意為教育事業(yè)奉獻(xiàn)，愿意為行業(yè)發(fā)展服務(wù)的教職員隊(duì)伍，為了實(shí)現(xiàn)中瑞的辦學(xué)目標(biāo)而努力。我們的目標(biāo)是：立足首都北京，面向酒店產(chǎn)業(yè)，辦一所政府放心、人民滿意、特色鮮明、國(guó)際化、應(yīng)用型、高水平的社會(huì)主義新型大學(xué)，用10年左右的時(shí)間成為國(guó)內(nèi)最好、亞洲領(lǐng)先的酒店管理學(xué)院以及行業(yè)認(rèn)可、國(guó)際知名的酒店管理培訓(xùn)基地和認(rèn)證中心。

　　專業(yè)信息

　　【酒店管理】專業(yè)代碼：120902 (學(xué)費(fèi)3.98萬(wàn)元/學(xué)年，住宿費(fèi)2400元/學(xué)年)

　　【授予學(xué)位】管理學(xué)學(xué)士 本科四年課程安排

　　旅游業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。酒店業(yè)的快速發(fā)展需要大量的酒店管理專業(yè)人才。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)三星級(jí)以上酒店已經(jīng)超過(guò)18000家，其中五星級(jí)酒店達(dá)660多家。為適應(yīng)中國(guó)日益增長(zhǎng)的酒店業(yè)對(duì)中高級(jí)管理人才的需求，以及在全球范圍內(nèi)增強(qiáng)中瑞酒店管理學(xué)院畢業(yè)生的競(jìng)爭(zhēng)能力，學(xué)院在結(jié)合中國(guó)國(guó)情和學(xué)生特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，全面借鑒洛桑教學(xué)模式，走出了一條“洛桑模式中國(guó)化”的道路。

　　【培養(yǎng)目標(biāo)和就業(yè)方向】

　　本專業(yè)突出培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力和職業(yè)精神。培養(yǎng)具有國(guó)際化視野，勝任酒店產(chǎn)業(yè)中高級(jí)職位的專業(yè)管理人才。學(xué)生畢業(yè)后可在酒店、餐飲、會(huì)所、航空、郵輪、會(huì)展等旅游行業(yè)工作，或在其它服務(wù)行業(yè)(如金融、醫(yī)療、零售、客運(yùn)等)從事相關(guān)工作。

　　【主要課程】

　　住宿管理、餐飲服務(wù)原理、餐飲服務(wù)應(yīng)用、食品制作原理、食品制作應(yīng)用、飲料知識(shí)、事件與MICE管理、安全與危機(jī)管理、工程與設(shè)備管理、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、人力資源管理、管理會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、收益管理、戰(zhàn)略管理、旅游學(xué)、應(yīng)用溝通學(xué)、過(guò)敏學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)、機(jī)構(gòu)與大眾餐飲服務(wù)、創(chuàng)業(yè)與中小企業(yè)管理等。

　　【專業(yè)特色】

　　引進(jìn)瑞士洛桑酒店管理學(xué)院人才培養(yǎng)模式，在課程設(shè)置、教學(xué)方法等方面與之接軌，學(xué)分在洛桑酒店管理學(xué)院及經(jīng)過(guò)其認(rèn)證的全球其它7所酒店管理學(xué)院互相認(rèn)可，奠定學(xué)生國(guó)際化的職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)。學(xué)生學(xué)習(xí)期滿，成績(jī)合格者，可獲得由中瑞和瑞士洛桑酒店管理學(xué)院校長(zhǎng)合簽的學(xué)術(shù)認(rèn)證證書(shū);課程體系注重理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的平衡和統(tǒng)一，著重突出學(xué)生職業(yè)意識(shí)和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。通過(guò)分階段、分層次開(kāi)展理論和實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生進(jìn)入酒店工作經(jīng)過(guò)短期磨合即可走上管理崗位。

　　【酒店管理(酒店財(cái)務(wù)管理方向)】 專業(yè)代碼：120902 (學(xué)費(fèi)3.98萬(wàn)元/學(xué)年，住宿費(fèi)2400元/學(xué)年)

　　【授予學(xué)位】管理學(xué)學(xué)士

　　隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)性調(diào)整，以酒店為主的服務(wù)業(yè)面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇，酒店中高級(jí)財(cái)務(wù)管理人才缺口巨大。本專業(yè)在課程設(shè)置、教學(xué)教法等方面引進(jìn)瑞士洛桑酒店管理學(xué)院的先進(jìn)人才培養(yǎng)模式，同時(shí)結(jié)合中國(guó)酒店業(yè)現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展方向設(shè)置本專業(yè)，是全國(guó)第一所開(kāi)設(shè)酒店財(cái)務(wù)管理專業(yè)的大學(xué)。

　　【培養(yǎng)目標(biāo)和就業(yè)方向】

　　本專業(yè)著重培養(yǎng)高星級(jí)酒店的中高級(jí)財(cái)務(wù)管理人才，能夠勝任酒店、會(huì)所、旅游、餐飲、商業(yè)、物流、文化娛樂(lè)、房地產(chǎn)、金融等服務(wù)性行業(yè)的會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)等職位，具備從事酒店業(yè)財(cái)務(wù)、審計(jì)、咨詢、投融資工作的從業(yè)素質(zhì)和能力。

　　【主要課程】

　　中級(jí)財(cái)務(wù)管理、高級(jí)財(cái)務(wù)管理、酒店資產(chǎn)管理、酒店財(cái)務(wù)管理實(shí)務(wù)、酒店管理會(huì)計(jì)、酒店財(cái)務(wù)分析、國(guó)際財(cái)務(wù)管理、投資學(xué)、資本市場(chǎng)、資產(chǎn)評(píng)估、財(cái)經(jīng)法規(guī)與職業(yè)道德、審計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、稅法、戰(zhàn)略與風(fēng)險(xiǎn)管理、酒店業(yè)統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度、酒店保險(xiǎn)、餐飲管理、餐飲成本控制、酒店前廳和客房管理、收益管理、酒店工程管理、金融學(xué)、酒店商務(wù)英語(yǔ)、人力資源管理等課程。

　　【專業(yè)特色】

　　本專業(yè)核心課程采取中英雙語(yǔ)教學(xué)，注重培養(yǎng)學(xué)生酒店財(cái)務(wù)理論與酒店崗位實(shí)踐相結(jié)合的綜合型應(yīng)用能力，通過(guò)校內(nèi)進(jìn)行酒店財(cái)務(wù)理論的崗位實(shí)踐課教學(xué)，整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)的教學(xué)與實(shí)習(xí)資源，突出以酒店業(yè)財(cái)務(wù)理論與實(shí)踐的應(yīng)用型教學(xué)特色;面向酒店業(yè)進(jìn)行財(cái)務(wù)知識(shí)傳授、技能培養(yǎng)和素質(zhì)提高，進(jìn)而形成“洛桑模式”下的中國(guó)高星級(jí)酒店需要的中高級(jí)財(cái)務(wù)管理人才培養(yǎng)模式。