培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備食品生產(chǎn)加工和食品檢測技術(shù)相關(guān)知識(shí)技能，能適應(yīng)現(xiàn)代化食品工業(yè)發(fā)展需要的，知識(shí)、能力、素質(zhì)“三位一體”的應(yīng)用型食品科學(xué)與工程人才。
主要課程：無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品工程原理、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、發(fā)酵食品工藝學(xué)等。
專業(yè)特色： 構(gòu)建以食品加工、食品檢測技術(shù)為基礎(chǔ)，食品營養(yǎng)與安全、農(nóng)林產(chǎn)品精深加工為特色的體系。

就業(yè)方向：高新技術(shù)企業(yè)、大中型食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)以及保健品行業(yè)，從事食品生產(chǎn)、技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、分析檢驗(yàn)及市場營銷等工作。