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政策解讀
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1、什么是服務?
是為他人(顧客)完成某一工作的行為方式、讓他人(顧客)受益。
浴場商品特性:產(chǎn)品不可觸摸性、不可儲存性、同步性
服務員必須具備:準備能力、應變能力、推銷能力。
服務商品特性:應變性、無形性、差異性
●質量意識:每一個細節(jié)做得盡可能的完美,分工協(xié)作,同樣服務也是一種產(chǎn)品,是有償?shù)摹?/p>
實際超出期望---------------滿意
實際等于期望---------------沒有不滿意
實際小于期望---------------不滿意
客人的滿意,即是優(yōu)質服務
服務人員應具備的特征:專注、可信任、殷勤有禮、節(jié)儉、誠實、效率、知識、敬業(yè)、自律
●規(guī)范意識:要講究統(tǒng)一性、整體感、考慮到每件物品擺設,每個動作,都能體現(xiàn)出大方、自然、和諧、精心刻意。
●服務意識:
客人是朋友/客人永遠是對的/感化客人/客人不是爭執(zhí)的對象。
寧可自己辛苦點,麻煩點,要為客人制造方便。
●服務技能(應會)
●服務知識(應知)
●遵守規(guī)章制度和紀律
應該做什么/不應該做什么/我做到了嗎?
●一流的服務是什么?
用眼睛、感情、精神去服務。
做到:站如松、行如風、坐如鐘
四勤:眼勤、手勤、嘴勤、腳勤
不用否定的語言回答客人(大忌)
大學酒店管理專業(yè)招生院校推薦:北京北大資源研修學院、北京東方大學、北京物資學院。
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