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現(xiàn)在專業(yè)的酒店管理人才是緊缺的,如何把自己培養(yǎng)成一個(gè)合格的酒店管理人才,是每一個(gè)有志于此的人士需要認(rèn)真思考的問題。
步驟/方法
1\技術(shù)技能。就酒店而言,它是具備本酒店,本崗位所需的專業(yè)技術(shù)與技能,在現(xiàn)代企業(yè)中達(dá)成有效的協(xié)作所不能缺少的。不僅工業(yè)企業(yè)需要技術(shù)技能,而且其它產(chǎn)業(yè)同樣需要技術(shù)技能,對(duì)酒店同樣十分重要。
2\觀念技巧。即觀念形成的能力,它是指一個(gè)管理者能進(jìn)行抽象思考,有形成觀念的能力;有一定管理理論水平,能適用管理思想,去解決實(shí)際問題的能力;而且具有分析判斷和決策的能力。
3\人文技巧。即處理人際關(guān)系的能力。它是指與人共事合作的能力,包括對(duì)內(nèi)聯(lián)系同級(jí),了解下屬活動(dòng),激勵(lì)與誘導(dǎo)下屬的積極性,對(duì)外與有關(guān)組織和人員進(jìn)行聯(lián)系和協(xié)調(diào)。
注意事項(xiàng)
對(duì)于不同層次的管理者具備這三種技巧的要求有異同,如第一種技術(shù)技能,低層管理者(如領(lǐng)班)就必須精通熟練本崗位的特殊性、專門性的技術(shù)技巧,否則他就不能指揮員工向客人提供體質(zhì)服務(wù);而對(duì)于高層管理者,對(duì)技術(shù)技巧的要求,不會(huì)像低層管理者那樣重要,但亦需要有一般的了解和掌握,但純粹外行也是不行的。又如第三種是處理人際關(guān)系的能力,無(wú)論高層管理者、中層管理者還是低層管理者都同樣重要。只是工作的對(duì)象和接觸的范圍不同而已。再如第二種觀念形成的能力,對(duì)高層管理者來說則是非常重要的,因?yàn)橐粋(gè)高層管理者有沒有現(xiàn)代化管理的觀念,有沒有敏銳的洞察力和創(chuàng)造精神,有沒有正確的判斷和決策的能力,有沒有整體的觀念,是關(guān)系到一個(gè)企業(yè)的成敗。
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酒店管理專業(yè)就業(yè)前景豐富,學(xué)生在學(xué)習(xí)期間將接觸到經(jīng)濟(jì)管理的基礎(chǔ)知識(shí),了解酒店業(yè)的基本理論和運(yùn)營(yíng)規(guī)律。
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