2012年高考落榜生上大學(xué)最佳捷徑 免試入學(xué) 點(diǎn)擊進(jìn)入快速錄取通道>>

    隨著葡萄酒行業(yè)的迅速成長(zhǎng)，葡萄酒將成為繼白酒、啤酒之后下一個(gè)消費(fèi)熱點(diǎn)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前社會(huì)上雖有規(guī)模巨大的葡萄酒營(yíng)銷大軍，但真正受過系統(tǒng)教育培訓(xùn)的從業(yè)人員和創(chuàng)業(yè)人員比例卻很小，優(yōu)秀的葡萄酒品鑒人才的匱乏成了制約葡萄酒行業(yè)發(fā)展的第一瓶頸，未來中國(guó)葡萄酒行業(yè)將有10萬(wàn)個(gè)品酒師職位缺口！葡萄酒品酒師必將成為21世紀(jì)旅游行業(yè)、葡萄酒行業(yè)需求排名第一的職業(yè)。

    本專業(yè)是培養(yǎng)既具有一定的旅游管理的基本理論和技能，又懂得現(xiàn)代葡萄釀造學(xué)、葡萄酒工藝學(xué)相關(guān)知識(shí)，具有葡萄酒品鑒能力，及一定的外語(yǔ)交流能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、營(yíng)銷策劃能力，具備較高的職業(yè)道德、較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和綜合職業(yè)素養(yǎng)，專業(yè)從事旅游類企業(yè)葡萄酒品賞、葡萄酒貿(mào)易營(yíng)銷等適應(yīng)企業(yè)一線需要的高素質(zhì)技能型人才。

    核心課程

   旅游學(xué)概論、管理學(xué)基礎(chǔ)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)、發(fā)酵科學(xué)、飲料與酒吧管理、飯店管理概論、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、葡萄酒工藝學(xué)、旅游法規(guī)、葡萄酒鑒賞與禮儀、餐飲服務(wù)與管理、飯店英語(yǔ)、侍酒師服務(wù)與管理、釀酒葡萄品種學(xué)、公關(guān)禮儀（含餐飲禮儀）、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷。