河南工業(yè)大學(xué)2017碩士研究生招生專(zhuān)業(yè)目錄(未定稿)

來(lái)源：河南工業(yè)大學(xué)研究生處時(shí)間：2016-08-22 21:33:53

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院系所	一級(jí)學(xué)科代碼及名稱(chēng)	招生專(zhuān)業(yè)代碼及名稱(chēng)	研究方向	初試科目	初試自命題專(zhuān)業(yè)課參考書(shū)目	復(fù)試筆試科目	復(fù)試參考書(shū)目	加試科目	加試參考書(shū)	擬錄取人數(shù)	學(xué)制
001 糧油食品學(xué)院	0832食品科學(xué)與工程（按一級(jí)學(xué)科招生）		01糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與品質(zhì)控制 02谷物化學(xué)與精深加工技術(shù) 03油脂化學(xué)與精深加工技術(shù) 04植物蛋白質(zhì)化學(xué)與應(yīng)用 05食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)06食品加工理論與應(yīng)用 07食品安全檢測(cè)與控制技術(shù) 08儲(chǔ)糧害蟲(chóng)與防治	①101政治 ②201英語(yǔ)一 ③302數(shù)學(xué)二 ④811有機(jī)化學(xué)或812生物化學(xué)或813食品化學(xué)	811.高鴻賓，有機(jī)化學(xué)(第4版)，高等教育出版社，2005；812.王鏡巖等，生物化學(xué)(第3版)，高等教育出版社，2002；813.王璋，食品化學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005	食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識(shí)	1.王鏡巖等，生物化學(xué)，高等教育出版社， 2005 2.王璋，食品化學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005 3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國(guó)輕工出版社，2005 4.姚玉英，化工原理(新版)，天津大學(xué)出版社	1.食品工藝學(xué) 2.食品微生物學(xué)	1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005 2.蔡靜平，糧油食品微生物學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2003	100	3