高中高二化學(xué)知識(shí)點(diǎn)復(fù)習(xí)：糖類
【摘要】復(fù)習(xí)的重點(diǎn)一是要掌握所有的知識(shí)點(diǎn)，二就是要大量的做題，育路編輯就為各位考生帶來了高中高二化學(xué)知識(shí)點(diǎn)復(fù)習(xí)：糖類
【教學(xué)目標(biāo)】
蔗糖、麥牙糖的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
淀粉、纖維素的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
【重點(diǎn)與難點(diǎn)】
蔗糖、麥牙糖的性質(zhì)
淀粉、纖維素的性質(zhì)
三、蔗糖與麥牙糖
(一)蔗糖
(1)分子式:
(2)物理性質(zhì):
(3)化學(xué)性質(zhì):
�、� 無 性
�、� 水解反應(yīng): 產(chǎn)物:
注:水解條件:
思考:如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明蔗糖溶液無還原性而水解后有還原性?
(二)麥芽糖
(1)分子式:
和 互為同分異構(gòu)體
(2)物理性質(zhì):
(3)化學(xué)性質(zhì):
�、� 有 性
② 水解反應(yīng):
注:條件: 產(chǎn)物:
思考:為什么咀嚼饅頭時(shí)會(huì)有種甜甜的味道,是淀粉的味道嗎?
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(責(zé)任編輯：彭海芝)
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