重慶醫(yī)科大學(xué)食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)介紹
重慶醫(yī)科大學(xué)原名重慶醫(yī)學(xué)院，于1956年由上海第一醫(yī)學(xué)院(現(xiàn)復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院)分遷來渝組建而成。1985年更為現(xiàn)名。曾隸屬于衛(wèi)生部、四川省人民政府，現(xiàn)隸屬于重慶市人民政府。經(jīng)過五十年的建設(shè)和發(fā)展，已成為一所具有“學(xué)士—碩士—博士—博士后”完整人才培養(yǎng)體系和擁有一批國家級重點學(xué)科、省部級重點學(xué)科、重點實驗室、研究所(室)等科研基地的重慶市重點大學(xué)。
品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué) (本科類 )
食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)(原營養(yǎng)學(xué)專業(yè))
【學(xué)制】 四年
【培養(yǎng)目標(biāo)】
適應(yīng)現(xiàn)代社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人群營養(yǎng)健康及食品安全需求的，能在食品安全監(jiān)督管理、食品生產(chǎn)流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事食品營養(yǎng)指導(dǎo)、檢驗、質(zhì)量管理、安全評價和科學(xué)研究的高級專門人才。
【課程設(shè)置】
以基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)為主干學(xué)科。開設(shè)有分析化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)概論、診斷學(xué)、內(nèi)科學(xué)、婦幼保健學(xué)、基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、公共營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工藝學(xué)、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理等35門必修課。
【就業(yè)去向】
能在各級進(jìn)出口檢驗檢疫部門、食品藥品監(jiān)督管理部門、疾病預(yù)防控制中心、各級質(zhì)量監(jiān)督單位從事食品衛(wèi)生和質(zhì)量監(jiān)測檢測、認(rèn)證或管理工作;可在醫(yī)院營養(yǎng)科開展臨床營養(yǎng)工作;在各類食品研發(fā)單位、食品企業(yè)及食品物流管理部門，從事食品營養(yǎng)與開發(fā)、食品質(zhì)量檢驗、食品品質(zhì)控制等工作;還能在學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、酒店、旅游餐飲行業(yè)從事膳食營養(yǎng)指導(dǎo)工作。
【學(xué)位授予】 理學(xué)學(xué)士
(責(zé)任編輯：李彩絨)
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